Alle Nudeln werden von Hand gemacht, kontrolliert und abgepackt

Obermeier Frischei Nudeln sind etwas besonderes, denn wir verwenden bei der Nudelherstellung kein Mehl und kein Wasser. Nur Eier, Grieß, etwas Salz und Wasser. Unsere Nudeln kleben beim Kochen nicht, laufen wunderbar auf und haben einen herrlichen Biss. Man schmeckt wie viel Liebe in unseren Nudeln steckt!

Kein Ei bleibt bei uns übrig! Eier die nicht perfekt genug sind um in den Einzelhandel zu gehen und an den Kunden, werden bei uns nicht weggeworfen sonder zu leckeren Eier Nudeln verarbeitet. Den ein nachhaltiger und wertschätzender Umgang von Lebensmitteln ist uns wichtig.

Eigentlich sprechen wir bei uns nicht von Nudelherstellung. Bei uns handelt es sich um „Nudeln machen“, denn wir machen die Nudeln noch richtig mit der Hand – Nudel für Nudel.
Das ist eine anspruchsvolle handwerkliche Tätigkeit.
Bei den Spaghetti Nudeln ist es so, dass wirklich jede einzelne Spaghetti auf einen Stab aufgehängt, dann von Hand abgeschnitten und von Hand verpackt wird.

Ganz neu in unserem Sortiment, auf das wir mächtig st0lz sind, sie die Bruderhahn „Huhn&Hahn Initiative“ Bio Nudeln und Hartzweizen und Dinkel.