Meine Genusskiste - Unser regionale Online-Shop
Jetzt einkaufen und genießen!
Beim Verkauf unserer Produkte auf einem der Wochenmärkte in unserer schönen Region!
Eine kleine Verkostung gefällig?
Eine kleine Auswahl unserer Produkte
gefärbte Brotzeiteier und Ostereier von Obermeier

 

Seit 2004 steht in oberbayerischen Penning eine der
modernsten Ostereierfärbesprühanlagen Deutschlands! 

 

Bunte Ostereier mit Ringeln  Bunte Ostereier mit Punkten Guten Ostereier Regenbogen

Man kann in der Stunde ca. 4000 Eier kochen und färben. Wenn wir mit 3 Schichten fahren, können
wir täglich ca. 80.000 Ostereier färben. Das ist nicht die gleiche Menge zum Vergleich zu den großen
Rollanlagen in der Industrie. Aber uns ist es wichtig, das unsere Kunden wissen, dass bei uns wirklich
nur frische und deutsche Eier gefärbt werden, wenn Sie von uns Eier kaufen!

Als Lohnbetrieb färben wir auch für andere Händler und Wiederverkäufer Eier.
Die Eier die uns gebrachten werden, kochen und färben wir für Sie in bester Qualität und Sorgfalt! 

 

Bunte Ostereier Klassisch ObermeierBunte Ostereier mit Ringerl rote Brotzeit Eier gekocht / Ostereier

 

Unser Ziel ist es wirklich nur besonders schöne und besonders frische Eier zu färben.
Gefärbte Eier die wir machen, sind ideal für Selbstvermarkter und Wiederverkäufer, die Ihrer Kundschaft
die Herkunft der Eier nicht verschweigen wollen! Denn bei unseren Eiern ist die Herkunft nach dem Färben
deutlich sichtbar, da beim besprühen der Eier, der Stempelaufdruck sichtbar bleibt!


Und so entstehen unsere Eier:

  • 1. Hier werden die mit 30er Höckerlagen (Eierverpackungen) auf den vollautomatischen Eiaufleger gesetzt.
    Die Eier fahren dann zum Vakuumsauger, der setzt die Eier auf die Kochmaschine. Die leeren Höckerlagen werden nach dem abnehmen der Eier automatisch gestapelt.

 

  • 2. Nun fahren die Eier ca. 12 Minuten durch den Dampfkocher. Wobei ein Computer den Kochvorgang genau überwacht und steuert. Das Ergebnis der Eier ist immer genau gleich und die Kerntemperatur der Eier wird min. 7 Minuten auf über 70 Grad Celsius gehalten um kein Salmonellenrisiko zu riskieren.

 

  • 3. Hier werden die Eier nach dem Kochen auf Risse und Bruch kontrolliert und alle Brucheier aussortiert. Das muss sehr gewissenhaft gemacht werden da sonst kaputte Eier in den Schachtel landen. 

  

  • 4. Grundierung - Im ersten Sprührahmen werden Sie nur einfarbig in 6 verschiedenen Farben besprüht.
    Im Sommer nur in rot. Hier sprühen 2x6 Sprühpistolen auf jeweils 6 Eier. die Eier drehen sich dabei schnell. 

 

  • 5. Mit weiteren Sprührahmen kann man Regenbogen-Eier spritzen. Dort sprühen 48 Spritzpistolen auf jeweils 12 Eier und spritzen regenbogenfarben auf die Eier. Oder es entstehen Ostereier mit Ringen, Punkten oder Wellen. 


  • 6. Anschließend fahren die frisch gefärbten Eier dann in Schlangenlinien durch die Färbemaschine zum Trocknen. Bis die dann im den Kühlturm eingesetzt werden. 

 

  • 7. Im Kühlturm verweilen die Eier ca. 15 Minuten, dort kühlen sie auf Raumtemperatur ab, damit man sie dann verpacken kann.  

  • 8. Verpackt werden die Eier vollautomatisch in 4er, 6er, 10er, 12er, 15er und auf 30er Höckerlagen.
    Hier wird dann nochmal eine Qualitätskontrolle durchgeführt, ob alle Schachteln voll sind und keine kaputten Eier drin sind. 

Das besondere an unseren Eiern ist, das immer 6 verschieden farbige in einer Schachtel sind und niemals zwei gleiche Farben bei den 6er Eierschachteln. Bei den 10er Eierschachteln sind immer 5 Farben im Karton. Und bei den 15er 5 Farben und 3 gleiche pro Farbe. Bei den 30er Höckern immer 6x5 verschiedene Farben. Bei uns auf dem Geflügelhof Obermeier Frischeier, steht momentan die modernste Eierfärbmaschine der Welt! 

Wir machen damit wunderschöne Ostereier und im Sommer super frische Brotzeiteier.
Absolut nicht vergleichbar mit Rollfärbequalität. Die leckeren Brotzzeiteier gibt's direkt in unserem regionalen
Online Shop www.meine-genusskiste.de zu kaufen! 

 
>> Zum Video

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Natürlich kann man bei Obermeier auch Lohnfärben lassen! 

 

Wie geht das mit dem Lohnfärben?

  1. Jeder kann seine Eier zu uns zum Färben bringen.

  2. Alles was unter 3600 Eier/ je Charge ist, wird nur mit Bruch gefärbt d.h. der Bruch werden nicht ersetzt. 
    Die Eier müssen dennoch nur von jungen Hühner sein und nur Größe M haben. 
    Das Färben der Eier kostet pro Ei 5 Cent.

  3. Es werden auch kleinste Chargen gefärbt, allerdings bei einer Menge unter 360 Eiern pro Färbung berechnen 
    wir 6 Cent pro Ei und ersetzen keine Bruch.

  4. Größere Chargen können auch mit Bruch gefärbt werden, das kostet dann 4,5 Cent pro Ei.  

  5. Natürlich können größere Chargen auch ohne Bruch in Auftrag gegeben werden, hier werden die Brucheier je nach Qualität’s 
    Standard der gelieferten Eier ersetzt. 
    Allerding behalten wir uns vor, manche Kunden davon auszuschließen. Der Grund dafür ist, das einige Hühnerhalter Probleme 
    mit der Schalenqualität und der Genauigkeit bei der Bruchaussortierung haben. Und wir Minderwertige Qualität nicht erstattet 
    können. Achten Sie bitte daher genau darauf, nur Eier zu liefern die auch Kochware entsprechen. 

  6. Alle Eier können ab einer Menge von 3600Stück auch in 6er/10er Verpackung gepackt werden, das koste 0,3 Cent pro Ei.

  7. Weiße Eier können auch zu Regenbogen, Ringerl und Punktis gefärbt werden - Preise auf Anfrage.

  8. Nur Braune Eier ergeben bei uns ein sehr schönes Farbbild, sehr gut sind gemischt Chargen wobei wir rot, grün und lila auf braun legen
    und blau, gelb und orange auf weiß.

  9. Es können auch Sonderfarben/Sondermuster als besonderes & ausgefallene Firmengeschenk, Werbegeschenke,  politische Parteien, 
    individuelle Give Away oder für bestimmte Anlässe gefärbt werden. Fragen Sie uns gerne! 

  10. BIO-OSTEREIER Wir sind zugelassener Bio Färbebetreib und färben zur Osterzeit an 2-5 Terminen Bio Ostereier. Das Färben dieser Eier kostet je Menge 5,5 Cent und 6 Cent. Die (Bruch) Eier werden nicht ersetzten da wir keine BIO  – Eier haben die wir dazu geben können. 
    Terminabsprachen: Bitte ab Januar unter 
    Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder Anrufen, dann vereinbaren wir einen Termin. 

  11. Wir kaufen auch Färbeware: 
    Die Eier die wir kaufen, können ohne Zertifizierung sein für Kunden die das nicht benötigen.
    Für unsere Vermarktungsschiene können wir nur Eier verarbeiten mit GQB (geprüfte Qualität Bayern) und KAT (geprüft alternative Tierhaltung) verwenden.
    Es können natürlich alle Kategorien bei uns gekauft werden. Preise immer auf Anfrage und auch gewünschte Mengen.